خشک کردن میوه ها در روزگاران قدیم مرسوم و تا به امروز ادامه دار بوده است. میوه ی انگور بسیار متنوع میباشد و به همین دلیل نیز با خشک شدن آن ها، انواع کشمش به دست می آید؛ که هم به صورت خام مصرف می شود و هم در تهیه برخی غذاها و خوراکی ها مورد استفاده قرار می گیرد. کشمش در شهرهای زیادی و به صورت انبوه، هم به روش سنتی و هم صنعتی تولید می شود. کشمش فله ای در وزن های بالا روانه ی بازار و یا کارخانه های بسته بندی می شود و در فروشگاه های مختلف قابل خرید است.
کاهش علائم پیری پوست با مصرف کشمش
کشمش با اینکه حجم و اندازه ی کوچکی دارد اما با این حال سرشار از مواد مغذی و انتی اکسیدان می باشد. این خوراکی خوشمزه طعمی شیرین و خوشایند دارد و حجم زیادی از کالری را در خود جای داده و منبع غنی از انواع ویتامین های C و B، فیبر، آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر و روی است. مصرف روزانه ی حجم مشخصی از کشمش می تواند میزانی از نیازهای بدن را به این ریزمغذی ها تامین کند و در پیشگیری از برخی بیماری ها مثمر ثمر باشد.
کشمش فواید زیادی دارد که یکی از ویژگی های مصرف آن، کاهش علائم پیری پوست است. دلیل این امر وجود ویتامین C در کشمش می باشد که از مانع بروز چین و چروک روی پوست می شود و روند پیری را کند می کند.علاوه بر این وجود کشمش در رژیم غذایی، باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و قلب می شود، کم خونی را رفع می کند و در سلامت دهان و دندان، و تقویت استخوان ها موثر عمل می کند، و به دلیل داشتن انتی اکسیدان، با مصرف آن می توان از بروز سرطان جلوگیری کرد.
مراکز فروش کشمش فله ای
کشمش سبز، کشمش قرمز و کشمش زرد، سه نمونه ی پرمصرف این خشکبار است که با توجه به نوع انگور مصرفی، این تنوع به وجود می آید. روش خشک کردن کشمش نیز متنوع است و با سه روش خشک کردن در افتاب، در سایه و به وسیله ی ماده ای به نام تیزاب صورت میگیرد که هر کدام از این روش ها زمان خاص خود را دارد ولی سریع ترین روش خشک کردن را تیزابی می گویند.
درخت انگور در مناطق مختلفی از کشور ما کاشته می شود. این موضوع باعث شده تا انواع کشمش با کیفیت های مختلف در بازار موجود باشد. مراکز زیادی برای فروش کشمش به صورت فله یا عمده وجود دارد که بسته به نیاز مشتری، محصول مورد نطر را در دسترس خریدار قرار می دهند. کیفیت ظاهری، تازگی و طعم کشمش نکاتی است که خریدار به آن توجه دارد و همه ی این موارد بر قیمت کشمش نیز تاثیر گذار است.


بدون دیدگاه